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Tonnellerie Marchive ‘s Küfer-Meister haben für Sie spezielle Toasts entwickelt.
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Speziell für unsere Esprit-Club Fässer entwickelt, die kontrollierte Verwendung von Dampf während der „bousinage“ Phase bedeutet, dass dieser Toast sehr charakteristische, aromatische Noten und Tannin-Struktur hervorbringt, welche im Ergebnis sehr oft eine Intensivierung der Karamell- und Schokolade Noten mit Sirup artigem Eichen-Tannin bewirken.
Dieser langsame, lange Toast, kombiniert mit kontrollierter Temperatur und regelmäßiger präziser Bewässerung, wurde entwickelt, um den Ausdruck der Früchte und des Terroirs zu erhalten, bei gleichzeitiger Enthüllung einer runden, integrierten Tannin-Struktur.
Wir können Ihnen auch eine Reihe von klassischen Toasts anbieten :
- LT: Light toast
- MT: Medium toast
- MT+: Medium toast +
- HT: Heavy toast