Tostatura al riflesso della vostra scelta

chauffe d'une barrique

Gioco di elementi per un profilo personalizzato

I maestri bottai della Tonnellerie Marchive hanno creato per voi delle tostature uniche adatte alle vostre richieste.

logo chauffe ambre

Specialmente indicata per le nostre barrique Esprit Club™. L’immissione controllata di vapore, nel corso della lavorazione, fa sì che la tostatura conferisca note aromatiche e una struttura tannica caratteristica, che arricchisce il gusto con una nota caramellata e cioccolatata, mentre il tannino del legno viene percepito come una nota liquorosa.

logo chauffe respect

Questa tostatura lunga e lenta, combinata a una temperatura controllata e a delle fasi di irrigazione ben precise, è stata creata per preservare l’espressione del frutto e del terroir vitivolo d’origine, pur rivelando una struttura tannica rotonda e morbida di facile integrazione.

Allo stesso tempo vi offriamo anche una scelta di tostature classiche :

  • LT: Tostatura Leggera
  • MT: Tostatura Media
  • MT+: Tostatura Media forte
  • HT: Tostatura Forte