Il suo nome è un omaggio a una grande città del Missouri, famosa per i suoi roveri americani di grande qualità. Saint-Louis, è l’abbinamento perfetto di due varietà di rovere, il connubio tra la freschezza aromatica del rovere americano e l’eleganza e la rotondità del rovere francese, conferendo così al
vino un equilibrio ideale nella sua struttra organolettica. Per un affinamento breve ed economicamente sostenibile, compreso tra 6 mesi e un anno.
Per rivelare gli aromi fruttati del vino.
Per conferire complessità aromatica rivelata da un frutto dominante e da note leggermente vanigliate.
Connubio perfetto tra il frutto e i sapori speziati, grigliati, raffinati.
Per esaltare i sapori speziati e grigliati.
Ideale per i vini rossi, questa tostatura conferisce fruttato, freschezza, tensione e struttura.
Ideale per i vini bianchi, questa tostatura conferisce struttura e ne rivela la mineralità e la freschezza, rispettando il frutto.
