NOS CHAUFFES

À la Tonnellerie Marchive, les savoir-faire sont transmis génération après génération. Le savoir-faire de la chauffe aromatique est un facteur déterminant dans la réponse qu’apporte un fût de chêne Marchive au besoin du vinificateur et à la demande des amateurs de grands vins. La Tonnellerie Marchive présente ici la gamme de ses chauffes, élaborée par ses tonneliers.

LES CHAUFFES

SPÉCIFIQUES

RESPECT

POUR LES GRANDS VINS ROUGES
À privilégier sur les vins rouges, cette chauffe apporte fruit, fraîcheur, tension et structure. Chauffe basse température, durée allongée et séquences d'arrosage très précises.

INFINITE

POUR LES GRANDS VINS BLANCS
À privilégier sur les vins blancs, cette chauffe structurante révèle leur minéralité et leur fraîcheur tout en respectant la palette aromatique. Chauffe basse température, durée allongée et séquences d'arrosage très précises.

LES CHAUFFES

TRADITIONNELLES

MERRAIN GRAINS FINS

CHAUFFE LÉGÈRE

Révélation des arômes du fruit du vin.

CHAUFFE MOYENNE

Apport d’une complexité aromatique révélée par un fruit dominant et quelques notes subtilement vanillées.

CHAUFFE MOYENNE +

Mariage harmonieux du fruit et de saveurs épicées, grillées raffinées.

CHAUFFE FORTE

Déclencheur de saveurs épicées et grillées.